誰でも簡単美味しい✨筍ご飯 アク抜きも

誰でも簡単美味しい✨筍ご飯 アク抜きも

Description

アク抜きも調理もやってみると簡単!
アク抜きした筍は水に浸けたまま冷蔵保存。毎日水を変えれば3〜4日持ちます。

材料

あるものすべて
◎米のとぎ汁+水
筍がかぶるくらい
筍ご飯
3合
アク抜きした筍
半分
人参
1/4本
油揚げ
1枚
小1
大2
300cc
砂糖
大1
醤油
大3
小1/3

作り方

1

写真

アク抜き
筍の皮を2〜3枚剥がし先端を切り縦に切り込みを入れて◎で煮る
沸騰したら弱火で40分煮てそのまま半日くらい放置

2

筍ご飯
米を研いで30分ザルにあげておく。
筍は食べやすい大きさに薄切り、人参は千切り、油揚げは5ミリ幅に切る。

3

鍋に油をしいて、筍、人参、油揚げを炒めて、酒、だし汁、砂糖、醤油、塩を加えて10分くらい煮る。粗熱を取る。

4

炊飯器に米と煮汁を入れて、3合目まで水を入れる
※少し硬めに炊けるので私は水を多めにしてます
具材をのせてスイッチオン!

コツ・ポイント

もちろん水煮でも。

このレシピの生い立ち

筍が安くて
レシピID : 5027286 公開日 : 18/04/13 更新日 : 19/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/16

First tsukurepo mark
写真

2合に筍1本半入れたからご飯筍になってまいました^^レシピ㊴~♪

かずお@maree

筍たっぷりで豪華ですね✨レポありがとうございます(*^^*)