さぶ餅さんのみぞれ煮で♔しいたけの肉詰め

さぶ餅さんのみぞれ煮で♔しいたけの肉詰め
+。(ノ♡→з←)ノ゚+。♡♥   しいたけ嫌いのわたしが!とってもおいしく食べられた『しいたけの肉詰め』の秘密は…♡       さぶ持ちさんのレシピの力を借りて出来ました〜♬めっちゃジュージーでほっとするおいしさです☆

材料 (2人分)

しいたけ
直径10㌢位の物4個
合い挽き肉
250㌘
タマネギ
小1個
1個
大さじ2
塩・こしょう
適量
酒(蒸す用)
大さじ2〜3
小麦粉
少々
ひとかけ
 
大根おろし
7〜8㌢分
✜だし汁
½cup
✜醤油
大さじ2
✜砂糖
大さじ2
✜酒
大さじ1
 
大葉
4枚
サラダ油
大さじ2

1

♣詰める用の種を作る♣ボウルにみじん切りしたタマネギを入れ、レンジで1分加熱する。   あら熱を取って、ひき肉・生姜のみじん切り・卵黄・パン粉・塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 

2

しいたけの外側に×に切れ込みを入れる。   しいたけの内側に薄く小麦粉を塗り、①のお肉を詰める。       フライパンを熱して、サラダ油をしき、お肉側から焼く。

3

お肉にこんがり焼き色が付いたら、ひっくり返して、酒大さじ2〜3を入れ蓋をして酒がなくなるまで蒸す。      酒がなくなったら、ふたを開けてもう一度ひっくり返して中までしっかり日を通す。

4

❤ここからはさぶ餅さんのレシピを参考にして❤           ✜の調味料と、大根おろしを全部入れて煮詰める。         時々ひっくり返しながら味をしみ込ませ、汁気がなくなってきたら…   できあがり〜♬ 

5

お皿に盛りつけ、みぞれをたっぷり上からかけて細く切った大葉をのせて…          ♥(〃艸〃)♥     熱いうちに召し上がれ〜!

コツ・ポイント

❖しいたけにお肉を詰める時、あんまり空気が入ら
 ない方が剥がれにくいです!
❖しいたけの大きさによって数が変わってくると思
 うので、調節して下さい♬
 今回のしいたけはとても大きかったので(;・ิω・ิ)
 …アメリカサイズ?

このレシピの生い立ち

さぶ餅さんのレシピ【和風*鶏胸ソテーのみぞれ煮】レシピID:414346 が とってもおいしくて、このみぞれソースならニガテしいたけも克服できるのでは???と、恐る恐る作ってみたところ、♡゜*:.。.ヽ(→∀←。)ノ.。.:*・゚♡     おいしい〜〜〜〜!!!!!ビックリする位パクパク食べられました♬    さぶ餅さんに本当に感謝です♥ฺฺฺฺฺ✦ฺ→з←)人(→ε←ฺฺฺฺฺ✦ฺ♥
レシピID : 502775 公開日 : 08/02/07 更新日 : 09/02/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

09/03/20

写真

るかが俺達に作ってくれました。旨かったです!ゴチでした!

青井るか

❤тнайкчоц❤ みぞれたっぷりでとっても美味しそう〜♬

09/03/20

写真

るかが俺達に作ってくれました!旨かったです!ゴチでした!

青井るか

❤тнайкчоц❤ みぞれたっぷりでとっても美味しそう〜♬

08/10/26

写真

とても美味しくできました♪ジューシー過ぎて忘れられないお味です!

るーそら

❤тнайкчоц❤キャ〜★ジューシーさが伝わってくる〜♬

08/06/28

写真

めっちゃおいしい-♡ミニ版作ってお弁当にも入れちゃおっかな♬

♡ぐみ♡

❤тнайк чоц❤わぁ!ミゾレたっぷりで美味しそう〜♬