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玉葱は粗みじん切りに*はみじん切りにします。
フライパンにオリーブ油をしき1の*を入れ炒め香りを立てます。
2に1の玉葱を入れ炒めます。
3にサバの水煮缶を汁ごと入れて崩します。
5にトマト缶を入れ馴染ませます。
5にだし汁を入れます。
6にちぎったローリエを加え、10分中火で煮立てます。
7にカレー粉・☆を加え味を整えます。
サバ缶カレーのルゥの出来上がりです。
今回精進出汁を使用しましたが、顆粒の和風だしをお好みの濃度で溶かして使用してOKです。1の写真の真ん中は干椎茸です。
彩りに刻んだパセリをトッピンングすると鮮やかになりますね。