HBで、糖質50%オフのミネラル食パン。

HBで、糖質50%オフのミネラル食パン。

Description

タンパク質豊富なきな粉、ミネラル豊富なふすまを練りこんで低糖質なパンに。
薄くスライスしてオープンサンドにぴったりです。

材料 (1斤分)

スペルト小麦粉(または普通の強力粉)
100g
全粒粉(または玄米粉やオートミールなど何でも◎。)
50g
ふすま(ブラン)
25g
きな粉(または大豆粉)
25g
小さじ半分
ココナッツシュガー(または好みの甘味料)
小さじ2
バター(または好みのオイル)
10g
160ml(※)
白神こだま酵母(ドライ。または普通のドライイースト)
5g(普通のドライイーストを使う場合は3g)

作り方

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コツ・ポイント

(※)水分量は粉の種類によって違いが出てくるので、こねの途中で少し水っぽいかな?と思ったら、小麦粉を大さじ1づつ足してください。
逆に粉っぽいようなら、水を大さじ1づつ足してみてください。
好みでホエイプロテイン大さじ1を加えても◎。

このレシピの生い立ち

最近ちょっと糖質摂りすぎで体が重いかなー?
という時に、ホームベーカリーを使ってすぐに焼けるハイファイバー&ハイプロテインなパンです。
レシピID : 5028546 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/08/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/07/08

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ボソボソ感がなくて、麦の味わいも美味しい☆

ぐみちゃんクック

いつもありがとうございます♪

18/06/24

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不細工ですみません。噛む程に味わい深くとっても美味しかったです!

あさき母

いつもありがとうございます☆とっても嬉しいです!

18/04/24

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3回目です。味は好きだけど、なかなか膨らみません…

まま食いて

もともと膨らまないドイツパン系の生地なんです^_^

18/04/18

First tsukurepo mark
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無理に低糖質パン作るよりこれ位でちょうどいい! 美味、感謝です。

くまてお

嬉しいです!ありがとうございます☆またレシピ共有します^^