タラノメの♥️蒸し焼き温サラダ
Description
タラノメのハカマを切り落とし、太いのは縦に半分、茎の切断面は包丁で十文字に切れ目を。あとは熱したフライパンで1分蒸し焼き
kuragenoie
材料
作り方
コツ・ポイント
野生種でトゲの鋭い株はトゲを切り落とした方が良いかも。太い株は縦に1/2に。フルーティな香りのヴァージンオイルとフルールドセル(ゲランドの塩)でシンプルに美味しいタラノメ。このまま、茹で上げパスタに載せてタラノメパスタも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
蓋付きスキレット(鉄鍋かフライパン)で1分蒸し焼きサラダにハマって、タラノメが沢山採れたのでトライ。茹でたり揚げたりするよりも遥かにタラノメをワイルドに味わう
kuragenoie
