簡単ぷりぷり!鶏もも肉の照り焼き
作り方
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1
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鶏もも肉の余分な脂肪を取り除きます。
また、☆印の調味料、*印の調味料を各自混ぜ合わせておきます。
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2
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フライパンに油をひき、鶏肉の皮の面から焼き始めます。中火で約3分ほど焦げ目がつくくらい、こんがり焼いてください。
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3
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焦げ目がついたら裏返し、裏面もこんがり焼きましょう。焦げ目がついたら、鶏肉が浸るくらいの水を入れます!
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4
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入れた水が沸騰してから、蓋をし、約5分ほど中火で煮ます。鶏肉の中まで火が通るようにします。
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5
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5分経過したら、一度火を止め、水を流します。フライパンについている余分な水分をキッチンペーパーで拭き取りましょう。
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6
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再度火をつけ、中火にし、混ぜ合わせた☆印の調味料を加えます。鶏もも肉を転がして、全体に染み渡るようにしましょう。
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7
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少し調味料が煮詰まり、固まってきたら、*印の調味料(しょうが水)を全体にかけ、少し煮詰めて完成です!
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8
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先に鶏もも肉をフライパンから取り出し、上から煮詰めたタレをかければ完成です(^ν^)
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コツ・ポイント
調味料が煮詰まってから、しょうが水を入れた方が、しょうがの香りが広がります!
鶏もも肉を茹でたお水も、鶏ガラスープとして使っても良いかも♬
鶏もも肉を茹でたお水も、鶏ガラスープとして使っても良いかも♬
このレシピの生い立ち
鶏もも肉ランキングTOP10入り!ありがとうございます!!!
鶏もも肉が大好き、味が濃いのがお好みな旦那のために作りました!小さく着ればお弁当にも入れれるので作り置きしてます。
鶏もも肉が大好き、味が濃いのがお好みな旦那のために作りました!小さく着ればお弁当にも入れれるので作り置きしてます。