【裏技】簡単メレンゲ、ふわとろ裏ごし術
Description
卵のメレンゲも、ふわとろ感も、裏ごしも。
湯きりザルで見事な早業っ！
ライフハック試したら感動ものでした★
湯きりザルで見事な早業っ！
ライフハック試したら感動ものでした★
＠rieco
材料
■
調理器具
湯きりザル
（ボウルよりも小さいもの）
作り方
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2
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◆全卵のふわとろ
ザルをボウルの底や壁にこするように、混ぜていきます。
適度に空気が入るので、全卵でもふわふわ。
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※写真は今回のやり方で卵液を作り、レモンカードにしました。
※記事ではメレンゲのみ紹介、１分程度との事でした。
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※私はレモンカードを作る時、ダマにしない為卵液のふわとろに拘ってました。
おかげで時短、疲れ知らずで完成でした♪
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■参照■
ポッカレモンでお手軽♪レモンカード by ★いちごラテ★（レシピID：2345863）
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コツ・ポイント
ザルは、足がついてるものや、強化の為にザル部分に外枠がないものが良いです。
100均で買えるもので十分でした。
（湯きりザル、鍋に引っ掛けるフック付タイプを使いました）
100均で買えるもので十分でした。
（湯きりザル、鍋に引っ掛けるフック付タイプを使いました）
このレシピの生い立ち
ネットの記事にライフハックとして紹介されてたので、全卵もできるかなと思い、試したところ１分程度でふわとろ卵液が出来たのでビックリしました。
ついでに、そのまま裏ごしすることもできちゃったので、皆さんにも試して貰いたくて、紹介しました。
ついでに、そのまま裏ごしすることもできちゃったので、皆さんにも試して貰いたくて、紹介しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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