たけのこの炊き込みご飯

たけのこの炊き込みご飯
たけのこと油揚げのシンプルな炊き込みご飯です。

材料 (2合分)

たけのこ水煮
180g
油揚げ
2分の1枚 40g
2合
炊飯の規定の量から調味料の大さじ4を引く
大さじ2
大さじ2
和風顆粒ダシ
小さじ2.5
三つ葉
3g
白炒りごま
小さじ2
山椒の葉
適量

1

写真

たけのこは小ぶりの水煮です、三つ葉は、2度使いの先端を使い、1センチに刻む。( レシピID 5009828

2

写真

油揚げは、熱湯をかけて、キッチンペーパーで軽く押さえる。

3

写真

たけのこの先端4センチは12等分に.残りは3ミリのいちょう切りにする。油揚げは、3センチ×3ミリの短冊に切る。

4

写真

米を洗い、炊飯器の規定の量を加え、調味料の大さじ4をすくい取る。調味料とたけのこ、油揚げを加え、15分くらい浸ける。

5

写真

炊飯器の通常コースで炊き、炊き上がったら、10分蒸らして、1センチに切った三つ葉と炒りごまを加えて、混ぜ合わせる。

6

写真

茶碗に盛り、山椒の葉を散らして完成!

コツ・ポイント

具がシンプルなので、顆粒ダシが少し多めです。油揚げは熱湯をかけて油抜きします。仕上げに山椒の葉を添えると、香りが移り、風味が増します。苦手な方は省いて下さい。炊飯の水は、規定の量にしてから、調味料の分量をスプーンですくい取ります。

このレシピの生い立ち

たけのこがスーパーで売られるようになりました。毎年、実家から水煮にして、たくさん貰います。今回は、まだ届かないので、市販の水煮で作りました。
レシピID : 5029170 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/16

First tsukurepo mark
写真

三つ葉の香りが良いですね!

単★伝

盛り付けも美しくて美味しそうですね♪☆初つくれぽ感激です!