合わせ調味料で簡単!豚肉とニラの中華炒め

合わせ調味料で簡単!豚肉とニラの中華炒め

Description

豚肉とニラのピリ辛の美味しい中華風の炒め物です。ご飯が進みます。

材料 (2人分)

豚肉 (部位はどこでも)
130g
下ごしらえ用 片栗粉
小さじ2分の1
下ごしらえ用 酒
小さじ1
小さじ2分の1
1片 5g
5g
炒め用サラダ油
小さじ1+大さじ1
ニラ
180g
合わせ調味料
しょうゆ
小さじ2
小さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ3分の2
小さじ1

作り方

1

写真

豚肉は、一口大に切る。生姜とにんにくはみじん切りにする。タレを合わせておく。

2

写真

豚肉に酒と片栗粉を加えて、よくもむ。
ニラは、5センチの長さに切る。

3

写真

フライパンに小さじ1のサラダ油を薄く引き、豚肉を両面焼く。

4

写真

豚肉を隅に寄せて、サラダ油大さじ1を足して、生姜、にんにく、豆板醤を香りが出るまで炒める。

5

写真

合わせ調味料を加える。

6

写真

ニラを加え、混ぜ合わせ、しんなりしたら完成!

コツ・ポイント

合わせ調味料を作っておけば、短時間で完成します。豚肉に下味と片栗粉を付けるので、調味料がよく絡みます。

このレシピの生い立ち

ニラを実家でたくさん貰ったので、たくさん使いました。
レシピID : 5029175 公開日 : 18/05/02 更新日 : 18/05/02

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