筍と鶏モモ肉とホワイトアスパラの煮物

筍と鶏モモ肉とホワイトアスパラの煮物の画像

Description

旬の筍を美味しく食べたい!ホワイトアスパラも加えて春を満喫しましょう♪

材料

みつせ鶏モモ肉
200g
適量
醤油
大さじ4
きび砂糖
大さじ3
料理酒
大さじ4
本みりん
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    ホワイトアスパラガスの
    固い部分を切り落とします

  2. 2

    写真

    みつせ鶏モモ肉を
    素焼きします

  3. 3

    写真

    肉全体に焼き色がついたら
    カットした
    茹で筍と
    ホワイトアスパラを
    加えます

  4. 4

    写真

    本みりんを鍋肌に入れ
    料理酒も同じように入れ
    砂糖を全体に振り入れ
    醤油も全体にかけます
    味見をして調整します

  5. 5

    写真

    数カ所穴を開けた
    クッキングペーパー
    または ホイルを
    被せて煮ます

  6. 6

    写真

    煮えたら
    3分程煮詰めて
    火を止めます

コツ・ポイント

砂糖は白砂糖よりきび砂糖。みりんは本みりんを!みりん風はコクが違います。作り始めたら終始強火で煮ます♡筍は茹で筍なので楽にできました♡便利な世の中に感謝です♪

このレシピの生い立ち

今年は筍が沢山あるので思いっきり食べたいと思って作りました丁度ホワイトアスパラもあったので一緒に煮てみました
レシピID : 5029210 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

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