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キノコとジャガイモのアヒージョ

キノコとジャガイモのアヒージョの画像

Description

キノコ数種とジャガイモのアヒージョ

材料

キノコ(エリンギ、シメジ、シイタケ、マッシュルームなど)
適量
ジャガイモ
1
クレイジーソルト
適量
ニンニク
ひとかけ
胡椒
ひとつまみ
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    キノコを適当な大きさに切る。今回はエリンギ、シメジ、シイタケ。ニンニクは半分みじん切り、半分はスライスにしておく。

  2. 2

    ジャガイモは一口大に切ってレンジで３～5分程度加熱し、柔らかくしておく

  3. 3

    フライパンかスキレットにオリーブオイルをいれ、ニンニクをいれたら火をつけ、ニンニクが泡立ったらキノコとジャガイモをいれる

  4. 4

    中火にし、材料の上下をいれかえ、オイルが全体にまわるようにしておく。この状態で少しオイルが少ないかな、という程度

  5. 5

    しばらくするとキノコが縮むので、この状態でオイルが材料をひたひたに隠す程度に調整。クレイジーソルト、胡椒で味付け

  6. 6

    全体に火が通れば完成。バゲットにのせて食べると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

コツ・ポイント

ジャガイモはレンジで柔らかくなるまで熱しておく

このレシピの生い立ち

キノコを大量に食べたかった
レシピID : 5029628 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2023年9月20日
写真
りお５１０
アスパラ、ミニトマトを追加。簡単におしゃれな一品が出来上がりました。
#椎茸がおいしい #じゃがいもが美味しい #ミニトマト #アスパラ消費
2023年1月4日
写真
ちーまぐ
エリンギは口にいれるとジュワ～とジューシー♪ホクホクじゃがいもも美味❣️
#じゃがいものアヒージョ #エリンギのアヒージョ #アヒージョならこれ
2020年6月14日
写真
睦☆みぃ
小さいじゃが丸ごと(^-^)簡単に美味しかったです(*^^*)
#簡単
2018年12月28日
写真
☆AMR☆
キノコの味とジャガイモの甘みがマッチしてとっても美味しいです♪。

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ハムクック80
キノコとジャガイモのアヒージョ
by ハムクック80