よもぎ黒豆ベーグル

Name: よもぎ黒豆ベーグル
Yield: 小さめ5個(普通サイズ4個)
Ingredients: 強力粉(ゆめちから) 185g; 全粒粉 15g; よもぎ粉末 5g; 砂糖 6g; 塩 3.3g; ドライイースト 1.5g; 水 135g; 黒豆 適量

Description

よもぎが香る和風のベーグル。
むぎゅっともっちり食感♪

管理栄養士ゆきぼむ

材料（小さめ5個(普通サイズ4個)）

強力粉(ゆめちから)

185g

全粒粉

15g

よもぎ粉末

砂糖

塩

3.3g

ドライイースト

1.5g

水

135g

黒豆

適量

作り方

1

HBで生地作り。
2

分割してベンチタイム10分。
3

成形して二次発酵40度30分。
4

片面30秒ずつケトリング。
黒豆をぎゅっと押し込み、190度13～15分焼く。

コツ・ポイント

黒豆はぎゅっと押し込まないと飛び出ます^^;

このレシピの生い立ち

よもぎと黒豆を合わせたくて。

レシピID : 5029678 公開日 : 18/04/14 更新日 : 18/04/14

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2021年12月4日

クックF85BC1☆

よもぎが良い香りで美味しかったです。

2021年3月22日

初れぽ

イーちゃん☆

甘納豆を入れて作りました！よもぎの香りが口いっぱいに広がります。とっても美味しかったです😋

#よもぎのベーグル #甘納豆入り #もちもち美味しい #HBで手軽にパン生地

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よもぎ黒豆ベーグル

Description

材料 （小さめ5個(普通サイズ4個)）

作り方

1

2

3

4

コツ・ポイント

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