ご飯で作るバリバリ揚げせんべい

ご飯をひと口分、30cm四方のラップで包みます。ギュッとにぎって米粒を密着させます。握力30kgが目安

平らな台で押しつぶします。厚みは3mm位。ご飯粒が平面状に並ぶイメージ。出来るだけ均等に

160度位の油で揚げます。揚げ時間は6分位。カリッと揚げます。くっ付かない様に注意。3分たった時に一度だけ裏返す。