☆トマトのミモザ風サラダ☆

☆トマトのミモザ風サラダ☆
完熟トマトがたくさんあるときにおススメ☆リコピンをたくさん摂って、ヘルシーに!おもてなしのときにも見た目がきれいなので、どうぞ♪

材料 (2人分)

トマト
大2個
たまご
2個
玉ねぎ
小1/4個
お好みのドレッシング
適量
ブラックペッパー
適量

1

玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。その間に固めのゆで卵をつくり、フォークやマッシャー等で粗めにつぶしておく。トマトは5~7mm程度の輪切りにする。

2

トマトを皿に並べて、水切りした玉ねぎを散らす。その上につぶしたゆで卵をかけて、しばらく冷蔵庫で冷やす。

3

ブラックペッパーをかけて、お好みのドレッシングでどうぞ☆(今回はキューピーイタリアンドレッシングです)

コツ・ポイント

☆トマトは完熟のものの方がより美味しいです ☆パセリやバジルを更にふりかければ、彩りアップ ☆辛いの苦手な人は、玉ねぎを少なめに! ☆ドレッシングはフレンチドレッシングやすりゴマドレッシング等クリーミーなものでも合います

このレシピの生い立ち

実家の母が夏場にトマトがたくさん手に入ったときによく作ってくれていたのを、思い出しながら作りました。
レシピID : 502986 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/05/18

First tsukurepo mark
写真

玉ねぎがサッパリ美味しいね♡ 彩りもきれい〜(*´艸`*)♬

なのはな☆1972

掲載遅くてごめんなさい 美味しそうなつくレポありがとう