同じ生地で!米粉ワッフル&パンケーキ

同じ生地で!米粉ワッフル&パンケーキ

Description

お砂糖なし。米粉で作るワッフルとパンケーキです。
そのまま食べたり、サンドイッチやハンバーガーなどに。

材料 (4〜6枚分)

120g
小1
ひとつまみ
1個
プレーンヨーグルト
170g
無塩バター
20g

作り方

1

写真

ボウルに米粉、BP、塩を加え泡立て器でざっと混ぜ合わせます。
ダマになりやすい米粉ならここでしっかり溶いておきます。

2

*生地を甘くする場合はここでお砂糖も加え入れ混ぜ合わせておきます。

3

写真

別のボウルに卵を割りほぐし、しっかり溶いたらヨーグルトを加え混ぜます。

4

写真

お粉のボウルに卵液を流し、混ぜ合わせます。
焼くまでに時間がある場合はここで止めラップをかけ冷蔵庫で休ませます。

5

写真

均一に混ざったら溶かしバターを加えます。

6

写真

混ぜ合わせたら生地の出来上がり。

7

写真

予熱したワッフルメーカーとパンケーキメーカーにおたま1杯分ずつ生地を流し入れ焼きます。

8

写真

写真のレコルトスマイルベイカーの場合、ワッフル→3分
パンケーキ→4分焼きます。

9

写真

ワッフルのみだと7枚ほど。
パンケーキのみだとワッフルより1回の生地量が少し増えるので5枚焼けます。

10

写真

出来上がり!
甘くないのでハンバーガーやサンドイッチにも使えます。

11

*フライパンで焼く場合
しっかり熱して火を止め、分量のバターを加え予熱で溶かし生地に加えます→

12

写真

→余分なバターをペーパーで拭き取り弱火でお玉1杯ずつ、蓋をして焼いていきます。
(詳しくは ID:3964815 )

13

写真

少し配合を変えた「米粉ワッフル ID:4902769
ココア生地とプレーンの2種類です。

14

写真

お砂糖なしワッフルにホイップクリームとイチゴをサンド。
ID:4904470

15

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アーモンドパウダーで作る低糖質パンケーキ(この生地はワッフルはできません)
ID: 4984931

16

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ホエイ入り玄米粉ワッフル ID: 5106274

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写真

同じ生地で!
玄米粉のハムチーズたい焼き ID: 5229606

18

写真

はと麦入りの玄米粉ワッフル ID: 5250022

コツ・ポイント

ブログでは米粉の種類いろいろの違いやベーキングパウダーと重曹の違いについてもまとめています
http://www.misublog.com/entry/2018/04/15/104548

このレシピの生い立ち

松坂屋名古屋店てイベントをやらせて頂く事になりレコルトで上手く焼けるよう配合を変えました。
レシピID : 5030044 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/09/14

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
レシピ動画をTikTok,IGTV,YouTubeに投稿
名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
各種SNSと4つのブログリンクはこちらhttps://pomu.me/misumisu0722/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/29

First tsukurepo mark
写真

朝から簡単に作れて良かったです!美味しく頂きました!

ちゃろみん

焼き色綺麗ですね!!!レポありがとうございます♡