ヨモギ 苺大福レンジで簡単

ヨモギ 苺大福レンジで簡単

Description

市販のもち粉とこしあんでレンジで簡単に作れます
ちょっとした手土産やお茶うけに可愛いですね

材料 (15個)

ヨモギ
ざるに山盛り1杯
250g
こしあん※市販の袋入り
400g
300cc
砂糖
40g
塩 ※ヨモギの塩茹で用
少々

作り方

1

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ヨモギは新芽の柔らかいところだけ摘んで
大きめのボールか鍋で3回位水を取り替えながら
ザクザク汚れやゴミを取り除きます

2

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大きめ鍋で 塩茹でした後
冷水で一気に冷まし 硬く絞った後
プレンダーで細かく繊維を切ります

3

ブレンダーが無くても 包丁で根気良く細かく繊維を切れば大丈夫です

4

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もち粉 砂糖 水 ヨモギを入れ手で良く混ぜ合わせます

5

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良く混ざってら
ラップをかけてレンジ600wで
先ずは4分30秒

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一度取り出し しゃもじで底から手早く混ぜ合わせ
もう一度ラップをかけて
レンジ600wで2分30秒

7

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レンジをかけている間に
まな板に片栗粉で打ち粉をします

8

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市販のこしあんは袋の両端と中央をハサミで切り広げて15等分し 丸めておく

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2回目レンジが仕上がったら
打ち粉をした まな板の上に取り出し

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全体に片栗粉をまぶし
手で契りながら15等分に丸めます

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熱いので手にもしっかり片栗粉を付けてください

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丸めた餅を平たくしてこしあん 真ん中に苺を入れ
お尻を閉じて 山高に仕上げます

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型を整える

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こしあんを包んだ大福に切り込みを入れて
後乗せいちごも可愛いです

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2種にしてみました

コツ・ポイント

特に有りませんが 冷めない様に手早く仕上げる事ですね

このレシピの生い立ち

いつも 白の苺大福でしたが
近所でヨモギを摘んだので ヨモギ餅にしました
レシピID : 5030062 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/07/16

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