膵炎&肝機能障害に優しいあさりの春スープ

膵炎&肝機能障害に優しいあさりの春スープ
肝機能障害に優しい、あさりでスープを作りたいな…春らしい料理と考えて作ってみました!
ダイエットにもお勧めです!

材料 (2人分~3人分)

あさり
200g
春キャベツ
1/8個
バター
10g
200cc
小さじ2杯
牛乳
200cc
ブラックペッパー
適量
ドライパセリ
適量
【とろみ用】
*水
50cc
*小麦粉
大さじ2杯

1

写真

春キャベツは食べ易い大きさに切っておきます!

2

写真

鍋にバター10gあさり200gを入れ、料理酒(白ワイン)50ccを入れ蒸し焼きにします!

3

写真

あさりの口が空いたら取り出しておきます!

4

写真

その鍋に、春キャベツを入れ水200ccコンソメ小さじ2杯を入れ熱します!牛乳200ccを沸騰させ火を止めます!

5

*水50cc*小麦粉大さじ2杯を、混ぜ鍋に入れ火をつけ軽くとろみを付けます!

6

写真

鍋にあさりを戻して、塩ブラックペッパーで味を調えます!

7

写真

盛り付けてドライパセリを振りかけたら完成です!

コツ・ポイント

今回は、あさりが砂出ししてある冷凍保存した物を使いました!とても便利ですし、時短になります!

火が強いと吹きこぼれるのでご注意ください!

時間が立つと味が染み込み、とろみが増します!

このレシピの生い立ち

あさりを使って、スープを…考えて作ってみました!優しい味で、風邪の時にもよさそうです!
レシピID : 5030211 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」