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オッサンの餡かけ洋風親子うどん

オッサンの餡かけ洋風親子うどんの画像

Description

うどんをカラフルな洋風にアレンジ☆

材料 （２人分）

うどん
２玉
鶏もも肉
１５０グラム
卵
２個
玉ねぎ
１／２個
人参
１／４本
キャベツ
２枚
水
２００ｃｃ
オリーブオイル
大さじ１
ニンニクチューブ
小さじ1/４
水溶き片栗粉
大さじ１
◎コンソメ(顆粒)
小さじ２
◎鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ１
◎めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱・人参は薄切り、鶏肉・キャベツは食べやすい大きさに切ります。卵は溶いておきます。

  2. 2

    写真

    うどんは、タップリのお湯で規定の時間茹でます。茹で上がったら、ザルに取り湯切りします。

  3. 3

    写真

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ炒めます。

  4. 4

    写真

    鍋に鶏肉、玉葱、人参の順に入れて、玉葱が飴色になるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    キャベツ、水、◎の調味料を入れて煮込みます。

  6. 6

    写真

    火を止め、水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜ、溶き卵を入れて、３０秒～１分程煮込みます。

  7. 7

    写真

    器に２のうどんと６の餡を盛付けたら、出来上がり☆

コツ・ポイント

野菜は、基本的に何でもOKです。
５の工程で味見して、お好みで調味料を調整して下さい。
６の工程は、煮込み過ぎると卵が固くなるので、お好みの固さで火を止めて下さい。

このレシピの生い立ち

家にうどんがあったので、洋風にアレンジしてみました。
レシピID : 5030297 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2021年1月15日
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inyako
イベ長さん昨年もありがとうございました👍こちらのうどん美味しかったです。すごく温まりお腹いっぱいに☆御馳走様です☺️
#あんかけおいしい #親子うどん
2020年3月6日
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ふたごゆき
長女との2人ランチに♬彩り綺麗で味も最高！すぐ出来るのも魅力♡
2019年6月15日
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komutatata
夫留守番ランチに～(⊹^◡^)ﾉ彩り悪いけど「美味しかった」です

ぃゃぃゃ充分綺麗！美味しく作って戴き嬉しいデス♪れぽ感謝☆

2019年4月24日
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hikarin♪
なるほど親子うどん！参りました〜トリプル技が光る旨さ感謝です♪

この変形レシピを気に入って頂けて恐縮しちゃいます♪れぽ感謝☆

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イベ長
オッサンの餡かけ洋風親子うどん
by イベ長