⭐️ 本格でとても美味しいレバニラ炒め!

⭐️ 本格でとても美味しいレバニラ炒め!

Description

⭐️ つくれぽ 25件 感謝です。誰でも本格的なレバニラ炒めができますので是非お試し下さい。(^。^)/

材料 (2人分)

豚レバー
150g
もやし
1袋(100g)
ニラ
1/2輪
下味(揉み込み)
醤油
小さじ 1杯 5cc
紹興酒 or 酒
中さじ1杯 10cc
生姜( チューブ)or 牛乳(30cc)
1cm
味付け
大さじ1杯半 22cc
紹興酒 or 酒
大さじ1杯 15cc
中さじ 1杯 10cc
砂糖
小さじ 1/2杯 2.5g
1片
豆板醤 or 一味唐辛子
お好みで
塩胡椒(炒め時)
少々
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作り方

1

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野菜をカットして用意する。ニラは3〜4cm程度に。水気は取っておく。

2

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レバーを軽く水洗いする。水気はキッチンペーパーで取ってください。

3

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レバーに下味を付ける。調味料を入れ軽く揉み込み10分置いておく。10分後水気を捨てペーパーで拭き取り片栗粉をまぶす。

4

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予め合わせ調味料を作っておく。

5

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フライパンに油をひきにんにく1片を入れ中火で温める。

6

写真

下味をつけ水気を取り片栗粉をまぶしたレバーを入れ2分ほど焼く。

7

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野菜を入れ強火で1分炒め軽く塩胡椒をする。

8

写真

合わせ調味料を入れ強火のまま1分ほど炒め合わせ調味料が絡んで少なくなってきたら完成です。
歯ごたえを残す為炒め過ぎは❌

9

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お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

⭐️ レバーの処理は少し面倒ですが臭みを消すために必ず行って下さい。

野菜の歯ごたえを残すために強火で調理し短時間で仕上げます。

このレシピの生い立ち

⭐️ 本格的なレバニラを作りたくてレシピを考案しました。

とても美味しいので是非お試し下さい。
レシピID : 5030484 公開日 : 18/04/15 更新日 : 19/09/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (22人)

19/09/05

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ちょうどいい味付けで美味しかったです!

炉華姫

参考にして頂きありがとうございました。

19/09/02

写真

急にレバニラ炒めが食べたくなりました。美味しく出来て感謝です。

クックrinko

参考にして頂きありがとうございました。

19/08/02

写真

下処理で臭いが消えました!美味しかったです!

さえきよママ

参考にして頂きありがとうございました。

19/08/01

写真

にんにく多めに入れて作りました!美味しく出来ました(^ ^)

クックわんわん☆

参考にして頂きありがとうございました。

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