食べるペペロンチーノの素

にんにくと玉ねぎは皮を剥き、ヘタをとる。
フードプロセッサーに入れてみじん切りする。

1に鷹の爪、アンチョビ、バジル、塩、こしょうも入れて、細かくなるまで混ぜる。

フライパンにオリーブオイル（別分量）をしき、2を炒める。

茹でたパスタに和えて、ペペロンチーノにしても良し。
バゲットにまぶして焼いて、ガーリックトーストにしても良し。便利です。