低糖質ヘルシー焼かないレアチーズケーキ
Description
生クリーム、クリームチーズ、バター不使用のヘルシーレアチーズケーキ！混ぜたら冷やすだけの失敗しない簡単激ウマレシピ
ヘルシーお菓子研究所
材料
作り方
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1
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キッチンペーパーを敷いたザルにヨーグルトをのせて、5時間以上置いて水切りする
詳しい水切り方法は
ID 5013050
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2
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ゼラチンに200gの牛乳から大さじ4を取りゼラチンに入れてふやかす
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3
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ボールに水切りヨーグルト、砂糖、レモン汁、残りの牛乳を加えてよく混ぜる
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4
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電子レンジ600wで30〜40秒加熱してゼラチンを溶かす
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5
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ボールに溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる
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6
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カップに6分目くらいまで入れて冷蔵庫で3時間以上冷やす
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7
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オレンジジュースを300cc容器に入れる
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8
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ゼラチンを容器に入れ、7のオレンジジュースから大さじ3をゼラチンに加える
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9
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ゼラチンを電子レンジ600wで30〜40秒程加熱する
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10
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オレンジジュースに加熱したゼラチンを加えてよく混ぜる
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11
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冷やし固めたヨーグルトを冷蔵庫から出し厚み1センチくらいまでオレンジジュースを加える。残ったジュースも容器に入れて冷やす
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12
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冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める
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13
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固まったら上にフルーツをトッピングしたりフルーツを添えたりしたら出来上がり(^o^)
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コツ・ポイント
ゼラチンをレンジで溶かしたら熱いうちに手早くボールに入れて混ぜて下さい！ゼラチンが冷えると固まってしまい、ヨーグルト液と混ざりにくくなります。
このレシピの生い立ち
基本的なレアチーズケーキは生クリーム、クリームチーズと土台にはバターをたっぷり使用して作るので、なんとかこれらの材料使わずヘルシーなレアチーズケーキを作れないか思考錯誤の結果出来ました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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