想像以上にウマい♡新玉ねぎの肉詰め

新玉ねぎの上下を切り落とし、真ん中で切った後
外 2、3枚残して中を取り除く。

小麦粉を振って置いておく。

豚ミンチに豆腐(水切り不要)、刻んだえのき、くり抜いた玉ねぎをみじん切りしたもの、牛乳、パン粉、卵、を入れて混ぜる。

小麦粉を振った玉ねぎにたっぷり詰める。

少し薄めにしためんつゆを玉ねぎが半分以上浸かるくらいの量に調節する。
冷たいまま 玉ねぎを入れ、沸騰したら弱火にする。

沸騰したら弱火にしてアルミホイルで中蓋をし、30分煮る。