[簡単 きゅうり 豆板醤漬け カリポリ]

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Description

ポリポリ…。きゅうりが、美味しい季節。簡単ピリ辛きゅうりです。作ったその日も、翌日も美味しいです。カリポリ。

材料 (2〜3人分)

少々
♢砂糖
大さじ1
♢薄口醤油
大さじ1
♢酢
大さじ1
♢ゴマ油
小さじ1
♢豆板醤
適量(小さじ1/4弱)
鰹節パック
少々

作り方

  1. 1

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    きゅうりの皮を、数カ所ピーラーで剥く。食べやすい大きさに切る。ここでは、横三等分、縦三等分。又はめん棒で、叩いても良い。

  2. 2

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    塩をパラリと振り、なじんだら、ビニール袋に入れ、♢を加えて30分〜翌日馴染ませる。すぐに食べても美味しい。出来上がり。

  3. 3

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    お皿によそい、お好みで鰹節をまぶす。

    完成です。

  4. 4

    写真

    2018.5.13
    「豆板醤」の人気検索でトップ10に入りました。

    ありがとうございます!

  5. 5

    写真

    2018.5.29
    「豆板醤」の人気検索で1位になりました。

    ありがとうございます!

  6. 6

    写真

    2018.5.30
    話題のレシピになりました。

    本当にありがとうございます!

コツ・ポイント

・豆板醤は、お子様には加えずに、辛口好みの方は、増量していただいても良いです。辛さは調整して下さいね。
・皮を剥いていますが、味が早く染み込みやすいようにしているだけなので、そのままでも大丈夫です。
・冷やしていただくと、美味しいです。

このレシピの生い立ち

きゅうりが大好きで、中学生の頃から、ずっと作っています。結婚当初、きゅうりに良い印象が無かったダンナさんも「旨いなぁ…」呟いてくれはった一品です。
レシピID : 5030648 公開日 : 18/05/06 更新日 : 20/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

77 (57人)
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みぃくんのママ
翌日に食べました♪よく漬かって美味しかったです♪また作ります(^-^)
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☆hikonyan☆
簡単に作れてピリ辛で美味しい♪ご馳走様でした(´- `*)
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とも♬
豆板醤のピリ辛にハマりました!2,3日目がめっちゃ美味しいです❤
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しげくん☆
もう少し豆板醤入れても良かったです!パクパクいけちゃいますね☆

しげくん☆さん。パクパク凄く嬉しいです!れぽ感謝です♪