菊芋バターでポン!

菊芋バターでポン!
《特長》
菊芋の主成分イヌリンは、“天然のインスリン”と呼ばれ、糖尿病の予防・改善に期待されています。

材料 (3人分)

大きめの菊芋(くり坊農園産)
10個
バター
適量

1

① 菊芋は、金たわし等で泥を落とし、皮をこそげるように綺麗に洗う

2

② 蒸気のよく上がった蒸し器に菊芋を入れ、中火よりやや弱めの火加減で15分蒸す

3

③ 竹串が通るまで蒸したら器に盛り、熱いうちにバターを乗せたら(ポン)出来上がり!

4

㊟自然農法で育った菊芋であれば、皮ごと調理いただけます)

5

《参考調理時間》
およそ 20分程度

コツ・ポイント

《女将から一言》
✩菊芋のサイズに合わせて、蒸し時間を調整してください                 
✩蒸すときには、菊芋が重ならないようにしてください。
✩食べ過ぎると、お腹が張ることがあるので、注意してくださいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

火を入れると甘くなる菊芋を、ジャガバター風に仕上げた、ついつい食べ過ぎて美味しさです!

菊芋の特長:
https://ameblo.jp/sakuradonya-dendoushi/entry-12417756306.html
レシピID : 5030804 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/11/14

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