炊飯器 ふっくら白パン

炊飯器 ふっくら白パン

Description

炊飯器で捏ね・発酵・焼き上げ∑(・ω・ノ)ノ
とっても簡単♪とってもふわふわ♡
所要時間2時間♪

材料 (一升炊 一回分)

400g
インスタントドライイースト
小さじ2
砂糖
小さじ4
小さじ1
260ml
バター(マーガリン、お好きな油)
20g

作り方

1

写真

炊飯釜に強力粉を入れ、真ん中にドライイーストと砂糖、端に塩を入れる

2

1に人肌に温めた水の1/3を注ぎいれ、ドライイーストと砂糖をよく溶かし、残りの水も生地の様子をみながら加えて混ぜる

3

ひとまとまりになったら室温にもどしたバターを加え、手で生地をつかむようにしてしっかり混ぜる

4

生地が均一になるまでよくこねて手につかなくなり、表面がなめらかになれば終了

5

写真

生地の表面に張りをもたせるように両手で上から下に丸め込み、炊飯釜にいれる。保温を10分、そのままスイッチを切って15分おいて一次発酵させる

6

写真

2倍ぐらいの大きさになったら手をグーにしてガス抜きをする。生地を丸めなおし、ラップをかけて室温で10分休ませる

7

ガス抜きをしてもう一度丸めなおし、閉じ口を下にして炊飯釜にもどしたら保温を10分。そのままスイッチを切って10分。(二次発酵)

8

写真

一度ふたを開けて生地が2倍になっているのを確認したら炊飯スイッチON‼

9

写真

OPEN!

10

写真

ふわふわあ~ヽ(・∀・)ノ♪

11

☆アレンジ☆
粉を薄力粉にしてもおいしい♡

12

写真

09.05/20
話題のレシピ入り♪
つくって頂いたみなさんありがとうございます(;ω;)♡

コツ・ポイント

とにかくよくこねること!
手順4でいつまでもべたつくようなら少し打ち粉をしてみてください(・∀-)☆
08.11.25レシピ見直し、トップ画変更しました。

このレシピの生い立ち

なんかの本に載っていたものをちょとだけ変えました♪ヾ(。・ω・。)ノ゙
レシピID : 503081 公開日 : 08/02/07 更新日 : 09/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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簡単に美味しくできました!良レシピ感謝(*´∀`*)

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写真

3号炊きなので材料1/3で作りました。ふわっふわのパンができました!

yukiko2977

1 2 3 4 5
ちあ- 2009年05月21日 09:43
>ヒナピコさん
はじめまして(・ω・)♡

その方法では作ったことがないのでわかりませんが、分量を減らせばできそうですよね!
一度HBで作ってみようかしら(・∀-)☆
♪ぴぃ♪ 2009年05月22日 10:59
 
 初めまして、こんにちは♪

 おっ・・・美味しいぃぃ!
炊飯器で出来るなんてビックリでした!
胡桃を入れて胡桃パンにしてみましたが、
胡桃やレーズンを入れるときはどの段階で入れればいいんでしょうか?
発酵が終わってから?
私はこねる段階で入れてしまったので早すぎた!後で入れるべきだった!!と入れた直後に後悔してしまったんです・・・いちお美味しく出来たんですけど(^^;)
本当はキチンとしたつくれぽをするべきなんですが、
なにしろデジカメ使いこなすのが苦手で、素敵な写真が写せません(==;)
今の所はコメント専用のMYキッチンですが、どうぞよろしくお願します^^
美味しいレシピをありがとうございました^^
ちあ- 2009年05月24日 08:24
>タマコりんさん
こんにちは♪

くるみパンにしてくださったんですね!
くるみやレーズンを入れるときは、タマコりんさんがやったように一次発酵の前のこねる段階で大丈夫だと思います^^;
くるみやレーズン以外を先にこねて、バターを入れる時ぐらいでいいのではないのでしょうか。
このレシピだと工程3のところですね♪

ぜひまた作ってください(・ω・)/
さやはっぴぃ 2009年05月28日 20:15
はじめまして。
はじめて作るのでわかりやすいのがいいと探していたらちあーさんのレシピを発見しました。とてもわかりやすい説明でしたので大成功しました(喜)
家族にも評判が良かったのでまた作りたいと思います。
ありがとうございました。
なつ夏みかん 2010年04月27日 20:23
お初です☆

思ってたよりおっきなパンが出来て、家族にも喜んでもらえて、すてきなレシピをありがとうございます☆

ぜひぜひMYキッチンもよろしくお願いします☆
yochef727 2010年12月18日 18:35
こんばんは★はじめまして^^
パンおいしかったです!ただ、1つ質問があります。。

今回薄力粉で挑戦してみたのですが、焼きたてはふわふわでおいしかったのに、翌朝にはもう中身がカチカチのぼろぼろになっていました。。。ラップをして常温で置いていたからなのでしょうか。

原因がわかれば教えてください^^★また挑戦したいです♪
ちあ- 2010年12月20日 11:19
>yochef727さん
こんにちは。
薄力粉で作ってくださりありがとうございます。
わたしは翌日カチカチになった経験がありませんが、どうしてでしょう。。
保存方法に問題があるかもしれません。
ちなみに私の保存方法ですが、パンが冷める前にジップロックのようなチャックつきの袋にいれるか、なければとりあえずパンが入る袋に入れて口をしっかりと閉じます。
パンが冷めてからではなく、温かいうちに密封することがポイントです。
ようはパンの中の水分を逃がさないってことです。
これで翌日カチカチのパンは回避できるといいですが...
焼きたてがおいしくてすぐに全部食べてしまうことが多いのであまり保存はしないんですけどね、笑

Profile うるぎむら 2014年08月17日 21:54
ごめんなさいorz
間違えてドライイーストではなく
ベーキングパウダーを用意してしまいました
orz
ベーキングパウダーでは作れないでしょうか?(T_T)
Profile wknya 2018年09月14日 17:11
何回しても出来たてはイースト臭がするのですが、何が原因なんでしょう?
冷めるとイースト臭はなくなります!
捏ねが足りないのでしょうか?
ほかのレシピだとイースト臭がしないので…><
Profile クックD3KRD1☆ 2019年05月27日 12:11
こんにちわ。先日、初めて作ってみました。
発酵もきちんと膨らみ、出来上がりもきれいにふくらみ感動しました。
ですが、半分に切ってみると、てっぺんの所やパンの所々が、ベタッとしていました。
できあがりすぐに切ったのがよくなかったでしょうか?それとも、もう、1回、炊飯を押したほうがよかったですか?
きちんと、火が通ってるかの判断がよくわからないので、心配でした。