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簡単万能トマトソース(グルテンフリー)

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Description

パスタにかけてもよし、ご飯にかけてリゾット風にしてもよし、焼いた肉や魚にかけてもおいしい万能ソースをお手軽に

材料

ニンニク(チューブok)
2カケ(2cm)
玉ねぎ
1つ
ピーマン
4つくらい
ツナ缶
2缶
オリーブオイル
大さじ1
◎トマト缶(カット)
1缶
◎水
200〜300ml
◎砂糖
大さじ1
◎ウスターソース
大さじ1
◎ケチャップ
大さじ1.5〜2
◎グルテンフリーコンソメ(なければ顆粒だし)
小さじ2
◎塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイル、刻んだニンニクをいれ熱して香り付けをする

  2. 2

    野菜をあらみじん切りにして鍋にいれ、炒める

  3. 3

    炒まってきたら◎を全部鍋に投入
    トマト缶によっては味が多少違うので味見して酸っぱかったら砂糖多めでもいいかもしれません

  4. 4

    ツナ缶をいれてひと煮立ちさせる

  5. 5

    沸騰したらアクを取り、弱火〜中火で10くらいコトコト煮込む

  6. 6

    お好みでバジルなど加えて香り付けして出来上がり！
    (何もいれなくても十分おいしいです)

コツ・ポイント

グルテンフリーのコンソメがなければ顆粒だしでも美味しく作れました
気にしない人は普通にコンソメ使っても美味しいです

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーの息子に作り置きして食べされるものを試行錯誤して作りました
忙しい主婦の味方です
レシピID : 5030874 公開日 : 18/04/15 更新日 : 18/04/15

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簡単万能トマトソース(グルテンフリー)
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