蟹入りくずし豆腐

見た目にも美味しそうですよ。

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
1 1/2丁
蟹の身
80g
1/3本
生姜のみじん切り
1/4かけ分
鶏がらスープの素
ひとつまみ
サラダ油
小さじ1
少々
こしょう
少々
大さじ1
大さじ1
大さじ2+1/3C

1

豆腐をボウルに入れて手でほぐし、かにの身は軟骨があれば取り除き、ほぐす。ねぎはみじん切りにする。

2

フライパンを熱して油を入れ、中火にして、葱、生姜、かにを炒める。

3

油が回ったら豆腐と調味料を入れる。

4

片栗粉と水大さじ1で水溶き片栗粉を作り、煮立ったらとろみをつけて器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 5031 公開日 : 00/05/21 更新日 : 00/05/21

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