本格的な濃厚タピオカミルクティー

本格的な濃厚タピオカミルクティー

Description

誰でも簡単にGong chaに負けない美味しいタピオカミルクティーが作れます♪

材料 (2人分)

牛乳
コップ並々1杯分(約250cc)
コップ並々1杯分(約250cc)
ブラックタピオカ
15〜20g
茶葉(ミルクティ用)
15g
砂糖
お好みで

作り方

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    2018.03.23 「ミルクティー」の人気検索で1位を頂きました!ありがとうございますm(_ _) m

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    先に乾燥ブラックタピオカを水に浸し、ラップをして一晩(約8時間ほど)寝かせます。

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    まず始めに濃厚ロイヤルミルクティーを作っていきます。

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    鍋にコップ1杯分の水を入れます。

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    水が沸騰したら茶葉を投入します。

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    弱火で約1〜1分半煮込みます。

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    コップ1杯分のミルクを鍋に入れ中火で再び煮込みます。

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    鍋縁がグツグツし始めたら火を止めます。温度で言えば85度くらい。

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    茶漉し付きティーポットに移します。粗熱が取れたら冷蔵庫で十分に冷やします。

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    一晩浸していたタピオカをザルに移し、濁った水を捨て、そのタピオカを水を張った鍋に優しく入れます。

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    鍋にくっつかないように時々優しく混ぜます。沸騰してタピオカが浮いてきたら引き上げ、ザルに移します。

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    流水でしめれば、キラキラしたタピオカの完成♪

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    冷やしておいたミルクティーにタピオカを入れれば完成!

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    作り方の動画は「tsukasacook」で通常検索して頂ければ出てきますので、こちらも良ければご活用ください♪

コツ・ポイント

作る順番としては「乾燥タピオカを一晩水に浸し冷蔵庫で保管」→「ミルクティーを作り冷蔵庫で冷やす」→「一晩寝かせたタピオカを完成させる」→「ミルクティーにタピオカを投入」の順がおすすめ♪ちょっと大変ですが、"本格的"を意識しましたので。

このレシピの生い立ち

タピオカミルクティー好きの友達を家に招待した時に驚かせたい!って思ったのがきっかけです^^
レシピID : 5031098 公開日 : 18/05/31 更新日 : 19/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2021年6月12日

中3の息子が作ってくれました。タピオカもっちりで美味しかったです♡

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2021年5月30日

白いタピオカで作りました!美味しかったです(^-^)/

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2021年5月9日

タピオカがまだ硬かったちゃ_(┐「ε:)_紅茶葉贅沢に使うのね_(:3」∠)_旨かったは

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2021年5月4日

もちもちタピオカでした!!美味しかったです!

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