韓国海苔で中華風おひたし

韓国海苔で中華風おひたし
材料はたった3つ。
韓国海苔の味だけで、あっという間に中華風のおひたしの出来上がり!

材料 (3人分)

ほうれん草
1/2把
韓国海苔
全形2枚
白ごま
少々
お好みで塩

1

ほうれん草を茹で、水にとって冷やし、水気を絞る。
適当な長さに切り、醤油少々(分量外)を振って軽く混ぜ、再び軽く絞り、ボウルに入れほぐす。

2

1のボウルの上で、韓国海苔を大胆にグシャグシャーっと握り崩し、手でほうれん草と混ぜ込みます。(お箸より混ざりやすいです)

3

器に持って、白ごまを捻りごまにしながらかける。

コツ・ポイント

ほうれん草を茹でたあと、普通に絞るだけより、醤油を少しまぶしてから絞りなおすと、味がぼやけずとっても美味しく仕上がります。これは普通のおひたしや胡麻和えでも共通。
韓国海苔の塩気によって仕上がりが変わるので、薄いようだったら好みで塩を振ってください。
ピリ辛好きならラー油を足してもいいかも♪

このレシピの生い立ち

韓国海苔を大量に貰ったので、消費作戦に考えました。
調味料を必要としないので、いたって簡単。
シンプルゆえに、ほうれん草の甘味が引き立ちます。
レシピID : 503128 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」