やみつききゅうりの韓国風冷や奴

やみつききゅうりの韓国風冷や奴
淡白な豆腐を、韓国風のピリ辛だれで濃厚にいただく冷や奴♪おかずにもおつまみにも活躍する、しっかり味の一品です。

材料 (2人分)

純正ごま油 濃口
適量
豆腐
1丁(300g)
長ねぎ
10cm
白菜キムチ
60g
きゅうり
1本
【A】
すりごま白
大さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2

1

写真

今回は、ごま油100%の「純正ごま油 濃口」を使います。

2

豆腐はキッチンペーパーに包んで15分程おく。

3

長ねぎ、キムチ、きゅうりを粗みじんに切り、きゅうりは塩(分量外)で塩もみしておく。

4

ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、さらに<3>をすべて入れて混ぜ合わせる。

5

豆腐を半分に切って器にそれぞれ盛り、<4>を半量ずつのせる。最後に、純正ごま油 濃口をかけていただく。

コツ・ポイント

豆腐は木綿、絹ごし、どちらでもOKです。お好みの豆腐で作ってください♪コチュジャンの分量で辛さが変わります。お好みの辛さになるよう、小さじ1/2~1杯を目安に調節してください。

このレシピの生い立ち

いつもの冷や奴を韓国風にアレンジ!コチュジャンの辛さがピリッと味を引き締めた、ちょっぴり大人の味わいが楽しめます♪「純正ごま油 濃口」ならではのしっかりとしたごまのコクと香りで、食べ応えも満足度もバッチリ!
レシピID : 5031946 公開日 : 18/04/27 更新日 : 18/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

79 (74人)

18/12/13

写真

こちら参考に。

chamamaz

参考にしていただきありがとうございます!とっても美味しそう!

18/11/10

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来客にも出せるレベルの美味しさ!やはり一手間かけると違いますね。

azbjbn

絶賛して頂き光栄です♡おもてなしの前菜にいいですね^^

18/11/09

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家族から好評でした!ありがとうございます☆

実家生の成長日記

さっぱり美味しくぺろりといけますよね☆ご家族に好評で何より♡

18/09/24

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美味しくできました

おじ☆さん

たっぷり薬味で美味しそう♡やみつきになる味わいですよね^^

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