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にんじんは輪切りにして茹でて星の形に型抜きする。星型の残りは型を利用して細かくする。
ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でておく。
玉ねぎとじゃがいもは1cm角に切る。ぶなしめじは小房に分ける。ベーコンは細切りにする。
鍋にサラダ油を入れてベーコンを炒める。ベーコンから油が出たら③の玉ねぎ・じゃがいも・ぶなしめじを炒める。
玉ねぎが透明になったら、水を入れ煮込む。
材料がやわらかくなったら、クリームコーン・牛乳・塩・にんじん・ブロッコリーを入れひと煮立ちさせる。