辛ラーメンの激辛冷やし麺

辛ラーメンの激辛冷やし麺

Description

辛いから、口の中を和らげるためにチーズで口の中の辛みをやわらげられたらって思って作りました。

材料 (1人分)

辛ラーメン
1袋
お湯
50ml
お水
150ml
卵焼き
1個
きぬさや
6枚
タケノコ(茹で)
10g
スライスチーズ
1枚
好みで
好みで
レタス
2枚

作り方

1

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たっぷりのお湯で麺は4分半ゆでます。
ここで使うお湯は分量外です。

2

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辛ラーメンに入っているかやくは卵焼きに使います。

3

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2のボールに、きぬさや、タケノコを刻んで卵と混ぜます。
塩は好みで入れてください。

4

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卵焼き用のフライパンでかき混ぜながら焼きます。
ある程度火が通ったら火を止めてスライスチーズをのせます。

5

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卵が余熱であったまっている間にゆであがった麺を洗ってぬめりを取ります。
スープは、最初にお湯で溶いて水を足します。

6

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レタスを敷いた上に麺をのせてスープをかけて混ぜます。
その上このままの形で、卵焼きを乗せます

7

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スープが辛いので、好みに応じてスープの量を加減してください。

コツ・ポイント

麺の硬めがが好きな人は、4分くらいでも美味しかったです。
スープがとっても辛いので、ヨーグルト食べながらだと、口の中の辛みが収まります。
卵焼きは弱火でゆっくり焼いていくと、卵焼きが苦手な人にも簡単にできます。

このレシピの生い立ち

辛いラーメンのレシピコンテストに当選させていただいたので、もうすぐ夏だし、冷やしラーメンにしてみました。
レシピID : 5032260 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/17

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