うまからっ!担々麺風 辛ラーメン

うまからっ!担々麺風  辛ラーメン
担々麺風にニラと挽肉を炒めて辛ラーメンに乗せました。旨味のあるスープにコクがプラスされ本格的な美味しさに!

材料 (2人分)

辛ラーメン
2袋
小さじ1杯
豚挽肉
100g
小さじ1杯
小さじ1杯
砂糖
小さじ1杯
小さじ1/2杯
大さじ1杯
しょうゆ
大さじ1杯
ニラ
1/2束
長ネギのみじん切り
大さじ2杯
香菜
少量

1

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花椒(ホール)はすりこぎで細かくつぶしておく。

2

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長ネギはみじん切り、ニラは1cmに切る。

3

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フライパンにごま油を入れ挽肉を炒める。

4

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挽肉がほぐれてバラバラになってきたら、しょうが、にんにく、砂糖、豆板醤、コチュジャン、花椒、酒、しょうゆを入れ炒める。

5

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ニラ、長ネギ(半分)を加えたら強火にして30秒素早く炒める。

6

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袋に書いてある通りに辛ラーメンを作る。

7

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辛ラーメンに炒めた物を乗せ、長ネギ(半分)と香菜をトッピングして出来上がり!

8

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辛味が苦手の人は豆乳1カップをマグカップに入れて電子レンジで温め出来上がった辛ラーメンに混ぜるとマイルドになります!

コツ・ポイント

味付けはお好みで豆板醤、コチュジャンの量は加減して下さい。
辛過ぎたら、豆乳、玉子、チーズを加えるとマイルドになります。
豆乳は煮立たせると分離するので、仕上げに加えて下さい。

このレシピの生い立ち

担々麺風にアレンジしました。
辛味が後を引く美味しさです!
レシピID : 5032464 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

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