巻かない!マカナイ?無水ロールキャベツ

巻かない!マカナイ?無水ロールキャベツ
くり抜いて詰め込んでぶちこむだけ!逆転の発想、巻かないロールキャベツです

材料 (四人分)

キャベツ
一玉
ミンチ
300g
塩・こしょう
少々
鶏ガラスープのもと
15〜20グラム
日本酒
大さじ2

1

写真

キャベツの芯と、その周辺部分をくり抜きます

2

写真

鶏ガラスープのもとと日本酒を混ぜ合わせてペースト状にします

3

写真

塩コショウを混ぜ込んだミンチ肉を芯の部分にぶちこんだら、鶏ガラペーストをキャベツの葉にぬりこみます

4

写真

くりぬいた部分と、細かくした芯もスキマに入れます。
キャベツがデカすぎる時は、外の葉を何枚かはがして...

5

写真

あとはフタをして弱火で1時間。

6

最後に塩コショウで味を整えて...

コツ・ポイント

水分を逃さないためにはダッチオーブンが理想ですが、STAUBとかでもできます

このレシピの生い立ち

キャベツが安くなってきたので、おいしくたっぷり食べられるレシピをと。
レシピID : 5032608 公開日 : 18/04/16 更新日 : 18/04/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」