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濃厚☆カルボナーラ

濃厚☆カルボナーラの画像

Description

カルボナーラは意外と簡単☆濃厚に作っちゃいましょう〜♪

材料 （1人分）

パスタ
1人分(束で分けられているものなら1束)
ベーコン
5枚
にんにく
1かけ
■生クリーム
100ml
■牛乳
100ml
○卵
1個
○粉チーズ
大さじ1
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
オリーブオイル
適量
粉チーズ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンは細切りに、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    パスタは袋の表示通りに茹でておく。
    (今回のは5分)

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れる。いい香りがしてきたらベーコンを炒める。

  4. 4

    油になるべくベーコンの旨味を引き出すように、弱火〜中火でしっかり焼く。

  5. 5

    写真

    ベーコンがいい焼き色になったら、■を投入。弱火で軽く煮詰める。

  6. 6

    写真

    5に茹で上がったパスタを入れてソースとよく絡ませる。

  7. 7

    写真

    6によく混ぜた○を投入。
    パスタとよく絡ませる。
    (火は止めて、余熱で絡ませる)

  8. 8

    写真

    最後に塩コショウを適量振って完成！
    お皿に盛り付けてブラックペッパー、粉チーズをお好みでかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

はじめにオリーブオイルでにんにくとベーコンをじっくり焼く事で脂に旨味を閉じ込めます。生クリームと牛乳を半々ずつ入れる事で濃厚すぎずあっさりすぎず、丁度良いクリームになります。最後に卵＋粉チーズでコクを出します。

このレシピの生い立ち

大好きなカルボナーラを失敗なく濃厚に仕上げたかったので、様々なやり方を研究しました♪
レシピID : 5032919 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月21日
初れぽ
写真
miki_iv
カルボナーラ大好き！！おいしかったです(*ﾟ▽ﾟ*)

美味しく出来て良かったです！初つくれぽ感謝♪

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roll21
濃厚☆カルボナーラ
by roll21