分かりやすい分量!しめじの炊き込みご飯♪

分かりやすい分量!しめじの炊き込みご飯♪
『適量』を使わず分量書いてみました。自分が今度作るときにも思い出しやすくていいかな♪
薄味でおいしいですよ☆

材料 (ご飯4合分)

4合
しめじ
2パック
油揚げ
小2枚
にんじん
1/3本
1袋(10g)
しょうゆ(濃口)
大さじ2と1/2
大さじ2

1

米を洗い、ざるにあげておきます。

2

しめじは石づきを切り落とし、小分けします。
油揚げ、にんじんは細く切ります。

3

なべに2の材料を入れ、水をかぶるくらいまで入れ、ゆでます。
和風だしの素、しょうゆ、酒で味付けをします。

4

茹で上がったら火を止め、しめじ、油揚げ、にんじんをざるにあげ、煮汁と分けておきます。(※煮汁はご飯を炊くときに使うので捨てずに!) 30分程度おき、少し冷まします。

5

炊飯器に米、煮汁を入れ、水を足し、4合の時の水加減より若干少なめにします。水加減した後、具材も加えて、通常の炊飯モードで炊きます

コツ・ポイント

しっかり具にも火が通るように、先にゆでて味付けしてみました。

このレシピの生い立ち

きのこ大好きなので、きのこの炊き込みご飯作ってみたくて、試してみました♪
作り方は『冷凍ベビーホタテで楽ウマ☆ご馳走炊き込み』と似た感じです^^
レシピID : 503295 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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