オーブン無しレシピ!~クリームチーズで簡単ティラミス~

本格的な、マスカルポーネを使用しないティラミスですが、身近なクリームチーズを使って、スポンジも市販の物で、簡単です!

材料 (20×20のキャセロール型)

クリームチーズ
200グラム(室温に戻しておく)
砂糖
50~60グラム
プレーンヨーグルト
50cc
150cc
スポンジ生地
適量(薄く切っておく)
コーヒー
適量(濃い目に溶いておく)
ココア
適量(仕上げ用)

1

クリームチーズは室温に戻しておき、スポンジ生地は薄くカットしておきます。

2

生クリームに、砂糖を加え、七分立てにします。室温に戻しておいたクリームチーズに、ヨーグルトを混ぜ、七分立ての生クリームを混ぜて、チーズクリームを作ります。

3

底の深い容器に、カットしたスポンジを敷き、濃い目に溶いたコーヒーを、スポンジに染み込ませます。

4

その上に、チーズクリームを乗せ、又スポンジを乗せ、コーヒーを染み込ませ・・・。を、繰り返します。(てっぺんは、クリームチーズがくると良い)出来あがった物を、冷蔵庫で2時間程冷やし、仕上げにココアをふりかけて、出来あがりです。

コツ・ポイント

冷蔵庫では無く、冷凍庫で軽く凍らせてから、半解凍で食べても美味しかったです。その時は1時間~程冷凍庫に入れてみて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 50332 公開日 : 02/04/22 更新日 : 04/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
カトキチ (・∀・) 2003年04月23日 23:53
京都に住むカトキチ(・∀・)です。

ティラミスおいしそうですね。
このプレーンヨーグルトってカスピ海ヨーグルトでもいけるんかなぁ?

同じ京都ですし、また御願いします
ひらきょん♪ 2003年04月24日 08:17
こんにちわ!初めまして!
ひらきょん♪です!

アー!カトキチさんだ!
↑馴れなれしいですね・・・。

京都在住と、言う事で、前から一度
お話したいなー。って思ってました。
この度は、レシピを目に止めてもらって、
どうもありがとう!

ご質問の件ですが・・・。
私は、これを作った時、普通のプレーン
ヨーグルトで、作りました。
もちろん、カスピでも出来ると、
思いますよ!
酸味が少なくて、丁度良いかも知れない
ですね。でも、少々普通の市販のヨーグルト
に比べると、水分が多いと思うので、
少しだけ、水切りをすると、シャブシャブに
ならずに、済むと思います。
↑未体験なんですが・・・。
なんか、答えになってなくて、
ごめんなさい・・・。

カトキチさんは、カスピを育ててるん
ですね。私も育てて、半年が過ぎました。
しかし、最近とても元気が無いです。
シャポシャポになって来ました。
日によって、同じ牛乳を使ってても、
状況が、違うようです。
死滅させないように、頑張ります!

カトキチさんのレシピの・・・。
酒粕ムース、興味あります!
今度作ってみようかな?

こちらこそ、どうぞよろしくお願い致します!
ひらきょん♪でした!
カトキチ (・∀・) 2003年04月24日 08:30
いや~早速のお返事ありがとうございます。これからバイトのカトキチです
(●´ω`●)ゞエヘヘ

カスピ海ヨーグルト元気ないんですね。
カトキチも以前元気なかったけど、ここ最近暖かかったから結構すぐ固まりました。

カトキチの楽天仲間のちあままさん、クックパッドにもレシピを掲載されてますが、カスピ海ヨーグルトの育て方が載っています。彼女のやり方で一度やってみては?

またメールします♪
これからもよろしくです
カトキチ (・∀・) 2003年04月26日 20:08
ひらきょんさんこんばんわ~。
その後カスピ海ヨーグルトはいかがですか?

結構暖かくなってきたので、すぐに固まるようになってきてませんか?

さて、もうGWがスタートしましたね。
カトキチは明後日から北海道にいってきま~~す♪

ひらきょんさんはどちらかに行かれるのでしょうか?それではよいGWを・・・♪
ひらきょん♪ 2003年04月27日 07:47
マタマタ、カトキチさんだ!ワーイ!

カスピ海ですが、多分、種菌を入れ過ぎた?
のが、原因らしく、少しづつ、減らして、
復活させています。でも、一時期よりか、
ユルユルなんですが・・・。
味の方は、変わってないし、腐ってる?と、
言うわけでも、無さそうです・・・。

カトキチさんは、カスピ、どのようにして、
食べてますか?私のお気に入りは、
冷凍したバナナと、冷凍のブルーベリーと、
ラズベリーを入れて、水を切った、
カスピと混ぜて、ミキサーで、ガーです。
朝から、とても時間が掛かりますが、
お砂糖入れなくても、美味しくて、
最近、ずっとこれです・・・。

良いな・・・。
北海道ですか・・・。私は、GWは夫の
休みが、飛び石と言う事もあって、
家で、多分固まってると、思います・・・。
久々に、パンでも焼こうかな?とも、
考え中です・・・。この季節になると、
発酵するのに、便利になりますね。
レンジで発酵する事も、ありましたが、
カトキチさんも、載せてたように、
経済的?な事を考えると、自然発酵派です。

優雅な休日を、満喫して下さいね!
又、北海道レポート、教えて下さいね!
北海道=六花亭=バターサンド
↑こんな、図式が頭をよぎりました・・・。
あれ、大好きです。
あ、こんなのも・・・。
北海道=白い恋人
食べ物ばっかしですね・・・。
私は、とても食いしん坊&酒飲みなので、
すぐ連想する物が、食べ物です。

アー・・・。とっても、長くなりました。
では、では!気を付けて!
カトキチ (・∀・) 2003年04月27日 10:44
おはようございます ( ̄∀ ̄*)イヒッ

カスピ海ヨーグルトの食べ方、やはり火とそれぞれいろいろと工夫されていてすごいな~って思います。

カトキチはかなりてきと~~。
最近、食べるのもちょっと面倒だと思っているんだけど、なんとか培養しなければ・・・と思ってちょこちょこと作っているんです。

食べ方はいたってノーマル。
はちみつ入れて食べるくらいですね。
以前は、健康を考えて黒酢、はちみつ、きな粉を入れて食べていました。
最近はそこまでやってません・・・・

北海道=六花亭=バターサンドは私の中でも図式が出来上がっております。
もちろん買ってくると思います。
(●´ω`●)ゞエヘヘ
日持ちしないのが難点ですね。

連休中はお家で固まってるんですか~?
なんとももったいないような気もするけど・・・・パン作り頑張ってください。

北海道レポートお楽しみに♪