うす切り鶏肉と玉子のとろとろチキンスープ

うす切り鶏肉と玉子のとろとろチキンスープ
うすぎりの鶏肉とスープを煮て、水溶き片栗粉を加え、溶き卵を混ぜながらゆっくり流し入れていくとできあがります。

材料 (2人分)

鶏肉
50g
1個
1カップ
鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ4
トッピング
ねぎ(小口切り)
1つまみ

1

□鶏肉を薄切りにする。
□卵を溶いておく。
水溶き片栗粉をつくっておく。

2

写真

●お鍋に水を入れ、温める。
●鶏がらスープの素を入れる。
●鶏肉を入れ、火を通す。

3

写真

●沸いたら、水溶き片栗粉を入れて、よくまぜる。
●卵を数回に分けて、わき上がりを待ちながら少しずつまぜあわせていく。

4

●器にとり、ネギをかけてできあがり。

コツ・ポイント

●水溶き片栗粉を入れるとき、一度火をとめると混ぜあわせやすいです。
●片栗粉の量でとろみ加減が調整できます。お好みのとろみでどうぞ。
●味の濃さは、スープの素の量で調整してみて下さい。
●トッピングはお好みの具材でどうぞ。(胡椒、ゴマなど)

このレシピの生い立ち

○とろとろスープのレシピ。

※とろとろスープレシピのバリエーションは…
●レタスと玉子のとろとろシンプルスープ
レシピID : 5011674
●ニラと玉子のとろとろシンプルスープ
レシピID : 5010034
レシピID : 5033430 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

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