簡単料理!旨うま【あぶら麩の卵とじ丼】

簡単料理!旨うま【あぶら麩の卵とじ丼】

Description

あぶら麩と玉ねぎでササっと出来る丼ものです。とっても美味しいんです♪

材料 (2人分)

あぶら麩
25〜30g
玉ねぎ
1/2個(150g)
こめ油(サラダ油)
小匙1
●水
120ml
●だしつゆ(5倍濃縮)
大匙2
●砂糖
小匙2
卵(溶いておく)
4個
小ねぎ(斜め切り)
適量
黒七味(又は七味唐辛子)
適量
ごはん
適量

作り方

1

あぶら麩は2〜3㎝の輪切りにして、お湯に
浸して柔らかくする。柔らかくなったら
水気を切っておく。

2

玉ねぎは6〜7㎜にスライスする。

3

フライパンに油を熱し、2を炒める。透き
通ってきたら、●・1を加える。煮立ったら
麩の上下を返し、煮汁を含ませる。

4

溶き卵を回し入れ、15〜30秒程待って火を
止める。蓋をして1分ほど待って、蓋を外す。

5

器にごはんを盛り、4を乗せる。黒七味を
振り、小ねぎを盛る。

コツ・ポイント

あぶら麩は、水気を切るだけで絞らなくて大丈夫です。

このレシピの生い立ち

あぶら麩。美味しくて大好きなんです!
レシピID : 5033545 公開日 : 18/04/17 更新日 : 19/09/14

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