★誰もがうなる、ベイクドチーズーキ★
作り方
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<ビスケット台>
ビスケットを厚手の袋に入れ、麺棒等で粉々にする。電子レンジで30~40秒くらい溶かしたバターを袋の中に入れ、もみこむように混ぜる。よく混ざったら、型の底に敷き、グラスの底かスプーンを使って、厚みが均一になるよう押さえる。
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<生地作り>
やわらかくなったクリームチーズを木ベラやゴムベラ、もしくは泡立て器でよく練り、なめらかになったら、砂糖を加え、泡だて器でよく混ぜる。
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4
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卵を1つずつ加え、その都度よく混ぜてなじませる。 *バターを電子レンジで溶かす場合は、ここで電子レンジに投入!(500Wで30秒くらい)バターは電子レンジに任せて、次の作業に移る。バターを出したらすぐに180度に余熱開始。
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5
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ふるった薄力粉、生クリーム、レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる。
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6
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熱い溶かしバターを一気に加え、混ぜる。
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型に流し込み180度に予熱したオーブンで、35~40分焼く。
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食べる直前にお好みで、粉砂糖をかけても・・・(焦げすぎた時の誤魔化しにもなりますw)
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コツ・ポイント
ミキサーがあれば、順に材料を入れて焼くだけ♪
材料は入れる順に書いてあるので、慣れれば、手順を見なくても作れるようになります!
カップケーキ型等に作る場合は、ビスケット台を作らなくても、ビスケットを1枚底に敷くだけでもOKです。
陶器や金属カップに直に生地を流す場合はバターを型に塗って、生地の中にはバターを入れない方がいいかも。。型にバターを塗ることで油っこくなる可能性があります。
材料は入れる順に書いてあるので、慣れれば、手順を見なくても作れるようになります!
カップケーキ型等に作る場合は、ビスケット台を作らなくても、ビスケットを1枚底に敷くだけでもOKです。
陶器や金属カップに直に生地を流す場合はバターを型に塗って、生地の中にはバターを入れない方がいいかも。。型にバターを塗ることで油っこくなる可能性があります。
このレシピの生い立ち
雪印の箱に載っているレシピをアレンジ。あげた人全員をうならせてきた、全戦全勝のチーズケーキですww男の先輩からはプロポーズされ、友人からは、イベントがあるごとにねだられます(笑)混ぜて焼くだけ、簡単なのに、確実に落とせます(^皿^*)甘さ控えめなので、甘いのが苦手な人でも大丈夫!(極度に苦手な人は砂糖60gで作ってみて下さい) ぜひ1度おためしあれ♪