✿海老と野菜とツナのトマトパスタ✿

✿海老と野菜とツナのトマトパスタ✿

Description

手軽で野菜たっぷりのトマトパスタ♬

材料 (2人分)

海老
5尾
玉ねぎ
1/2個
茄子
1本
アスパラガス
1本
しめじ
1/4株
プチトマト
8個
ツナ缶(ノンオイル)
2缶
塩コショウ
適量
パスタ
180g

作り方

1

(野菜の下準備)
玉ねぎは粗めのみじん切りに。
茄子は乱切り
しめじをばらし、
アスパラは4等分くらいに切ります。

2

プチトマトを半分に切ります。
海老は殻を剥き
背ワタを取ったら
半分に切ります。

3

フライパンにオリーブオイルをしき、
アスパラを炒めます。
火が通ったらお皿によけておきます。

4

フライパンにオリーブオイルを足し、玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら、茄子を入れ火を通します。

5

野菜に火が通ったら、海老をいれ炒めます。

6

全体に火が通ったらプチトマトを入れ、痛めながら軽く潰し、トマトピューレを入れ煮たたせます。

7

ツナ2缶(水分を切って)塩コショウ、顆粒コンソメ・バジルを入れ味を調えます。

8

ソースが完成したら
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを茹でます。

9

パスタが茹であがったら、ソースが入ったフライパンにいれ混ぜ合わせます。

10

最初に炒めたアスパラを盛り付けて完成♬

コツ・ポイント

冷蔵庫にあまっている野菜と海老、ツナがあればできます!
野菜の甘みとトマトの酸味を生かすので、塩コショウ等は少なめでいいかと思います。
パスタはたっぷりのお湯と多めの塩で茹でてみてください。パスタを半分に折ると混ぜ合わせやすいです

このレシピの生い立ち

中途半端に余った野菜を処理するための
簡単メニューです。
レシピID : 5033665 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/05/03

First tsukurepo mark
写真

美味しく簡単にできました(^。^)

kiyoねぇ

ありがとうございます。 とっても美味しそうです!