エスニック風冷しゃぶサラダ

今回は「ボーソー米油」を使います。

鍋に湯を沸かし、1%の塩（分量外）を入れて豚肉をゆで、火が通ったらざるにあげて冷ましておく。

アボカドはくし形に切る。玉ねぎは極薄切りにし、水にさらす。プチトマトは半分に切る。香菜はざく切りにする。

ボウルに<2>の豚肉、<3>をすべて入れ、<4>のドレッシングとピーナッツを加えて和え、器に盛る。