新じゃがの甘辛そぼろ

新じゃがの甘辛そぼろ

Description

一口大の新じゃがを素揚げして、甘辛のひき肉と合わせました。
電子レンジで加熱して、揚げ時間を短縮。
皮ごといただきます。

材料 (3~4人分)

新じゃが(小玉)
20個くらい
豚ひき肉
150g
●醤油
大3
●砂糖
大3
●酒
大2
大1
●水
50㏄
小1.5
適量
大1

作り方

1

じゃがいもをよく洗い、大きいものは半分に切る。
耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジ600wで5分加熱する。

2

●を合わせてよく混ぜる。
しょうがをみじん切りにする。
揚げ油を温める。

3

170℃の油でじゃがいもを揚げる。
皮がきつね色になり、じゃがいものいい匂いがしてきたら、バットなどにとって油を切る。

4

フライパンにごま油としょうがを入れて加熱する。しょうがの香りがたったら、ひき肉を入れて炒める。

5

ひき肉の色がすべて変わったら、じゃがいもを加えてざっと混ぜる。

6

●をもう一度よく混ぜてから加え、全体を混ぜてとろみがついたら完成。

コツ・ポイント

電子レンジで加熱した後、少しくらい芯が残っていても、その後揚げるので大丈夫です。
念のため、竹串などで確認するとよいと思います。
面倒でも一度揚げることで、皮まで香ばしくいただけます。

このレシピの生い立ち

新じゃががおいしそうだったので。。。
こういうお料理好きなので、試行錯誤してこのレシピに落ち着きました。
レシピID : 5033731 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

19/03/23

写真

めっちゃ美味しかったです!

オーガベル

作っていただけて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆

18/07/12

写真

とっても美味しかったので、リピしました!子供にも人気です♫

翔ちゃん心ちゃん

お子さんに気に入ってもらえて嬉しい♪りぴありがとうです☆

18/06/13

写真

じゃがいもを揚げる一手間で抜群に美味しくなりますね!ごちそうさま

翔ちゃん心ちゃん

作っていただけて嬉しいです~♪つくれぽありがとうございます☆

18/04/24

First tsukurepo mark
写真

豚こまで作りましたが美味です♪♪

クックM9QK5O☆

豚こまも美味しそうですね♪つくれぽありがとうございます☆