ベーコンとマッシュでほうれん草なサラダ

ベーコンとマッシュでほうれん草なサラダ
ベーコンのこってりさを、マッシュルームとほうれん草のさっぱりさでカバーしたサラダです♪

材料 (2人分)

ほうれん草
2掴み
ベーコン
1枚
マッシュルーム
2個

1

ベーコンを細切りにし、マッシュルームを薄切りにする。

2

ベーコンをフライパンに入れ、カリカリになる直前にマッシュルームを入れる。

3

ほうれん草をお皿にひいた上に、2のベーコンをマッシュルームを入れる。出来上がり☆

コツ・ポイント

アメリカでは「ほうれん草」ですが、日本ではどちらかというと「ベビーリーフ」かしら?油っこくなるのを避けるために、ベーコンを炒めるときには油をひきませんでした。ベーコンから出る油をマッシュルームに吸わせると、いい香りが出ますよ♪

このレシピの生い立ち

個人的に好きなカリカリベーコンを、油っこくなりすぎずに料理に使えないかと思い、さっぱりしているサラダにドレッシング代わりに入れてみました。
レシピID : 503379 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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