めかじきのサルティンボッカ風◎簡単♪

めかじきのサルティンボッカ風◎簡単♪

Description

肉や魚に生ハムを巻いて焼くだけ!
簡単ですぐ出来るからイタリア語で「口に飛び込む」と名付けられたそうですよ!

材料

めかじき
1切れ
生ハム
3枚
バジルの葉
3枚
小麦粉
適量
塩胡椒
少々
バター
5g
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    めかじを食べやすい大きさに切り、水気を拭いて、軽く塩胡椒する。

  2. 2

    写真

    1にバジルの葉を乗せる。

  3. 3

    写真

    2に生ハムを巻く。

  4. 4

    写真

    3に小麦粉を軽くふる。
    余分な粉は落とす。

  5. 5

    オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焦げ目が付くまで焼く。

  6. 6

    白ワイン(または酒)、バター、レモン汁を加えて、煮絡める。

  7. 7

    2020/11/07

    サルティンボッカ」の人気検索でトップ10に入りました!

コツ・ポイント

今回はめかじきを使いましたが、他のお魚や、豚肉、鶏肉でも同じように出来ますよ♪
生ハムが調味料代わりになるので、塩気は少し足すくらいで大丈夫!

このレシピの生い立ち

バルで食べた味を大好きなめかじきで。
色々なレシピを見ながら再現してみました。
レシピID : 5033846 公開日 : 18/04/18 更新日 : 18/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
コメントを書くには ログイン が必要です