お弁当にも丼にも☆麻婆豆腐の卵とじ

お弁当にも丼にも☆麻婆豆腐の卵とじ
やや固めに作ればお弁当用に、半熟だと丼にぴったり♪我が家はこのメニューのために、前日の夕食に少し多めにマーボー豆腐を作ってます。

材料 (お弁当で二人分)

残ったマーボー豆腐
お玉一杯分
1個

1

マーボー豆腐を、フライパンで少し煮詰めます。

2

とき卵にめんつゆを入れて混ぜ、「1」に入れてひと混ぜ。フタをして余熱で固めたら出来上がり♪

3

コツ・ポイント

分量は、お玉一杯分のマーボー豆腐に対して卵1個、めんつゆ大1です。残った量に合わせてどうぞ♪ちなみにお弁当に入れる時はスプーンでないと食べにくいそうです。(娘談)

このレシピの生い立ち

汁気が多くてお弁当には向かないマーボー豆腐をお弁当に入れたくて…。幼稚園児の娘はマーボー豆腐が大好きなんです。
レシピID : 503396 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/11/16

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卵と麻婆豆腐でなにか出来ないかと探してたので大助かり♪うまうま♪

remi3301

初れぽありがとうございます☆合いますよね~♪

09/09/03

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黒米入ご飯に☆微妙な残りの麻婆豆腐。悩む私を救ってくれて感謝です

ゆきらっくま

ヘルシーな黒米入りごはんに載せてのつくれぽありがとうデス☆

09/05/08

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おいしかったです☆弁当にも入れました(^u^)

7セブン7

ありがとう♪これからもお弁当に活用しててね(*^_^*)

08/05/22

First tsukurepo mark
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簡単においしく作れました!!

初心者たちゃん

つくれぽありがとうございます☆丼にも美味しいですよね♪