新じゃがのクリームチーズ煮【作り置き】
鈴木美鈴
作り方
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1
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新じゃがは皮ごと良く洗い、一口大に切り、玉ねぎはクシ切り、ウィンナーは食べやすい大きさに切り、ミニトマトは半分に切る。
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2
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新じゃがは耐熱ボウルに大さじ2の水と一緒に入れ、ラップをふんわりかけ600wで3分レンジ加熱する。
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3
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フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、ウィンナーを加え焼き色がつくまで焼く。
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4
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③の火を止め、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加え中火にかけとろみがつくまで混ぜながら加熱する。
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5
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とろみがつき始めたら、②、ミニトマト、溶けるチーズを加えチーズが溶けたら、塩こしょうで味を整える。
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6
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・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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コツ・ポイント
・薄力粉を加えたら、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせて下さい(粉っぽさが残っているとダマの原因になります)
このレシピの生い立ち
・新じゃがを使ったチーズ入りのクリーム煮を作りたくて、考えました。
鈴木美鈴
