つぶつぶ苺ジャム

つぶつぶ苺ジャム
煮込まずに、粒を崩さず残した甘さ控えめのあっさりジャム

材料

イチゴ
300g
100g
レモン
1個
ペクチン
1袋(110g)
100cc

1

イチゴは軽く洗って、へたをとる。

2

鍋に水とペクチンを入れ、かき混ぜながら沸騰したら、火を止める。

3

イチゴ+砂糖を別の鍋で、火にかけ、砂糖が溶けたら、2を入れ、沸騰するまで煮る。

4

3が、沸騰したら、レモン汁を入れ、かき混ぜて、火を止める。

5

冷めると、固まります。(柔らかめのジャムです。)

コツ・ポイント

日持ちがしないので、早めに食べて!

このレシピの生い立ち

小粒なイチゴだったので、お菓子に使うのに、色を鮮やかにしたかったのと、形を残したかった物です。
レシピID : 50345 公開日 : 02/04/22 更新日 : 02/06/27

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