野菜をおいしく☆ナムル

野菜をおいしく☆ナムル
 ごま油がきいて、ごはんのおかずになる和え物です。
 野菜はもやしでもほうれん草でもキャベツでもOK。
 おいしーよ!

材料 (2~3人分)

チンゲンサイ
2株
ハム
2枚
白すりごま
大さじ1~2
適宜
砂糖
小さじ1/3
にんにくパウダーorにんにくすりおろし
少々
小さじ2くらい

1

 チンゲンサイをゆでて、一口大に切り、水気を絞る。
 ハムは短冊切りにする。

2

 ボウルに1を入れ、ごま油以外の調味料を加えて、手で混ぜる。味見をして足りなければ塩を足す。
 

3

 ごま油を垂らし、また手で混ぜる。できあがり!

コツ・ポイント

・野菜の水気をしっかり目に絞ってください。
・調味料の量はお好みで加減してください。
・油を入れた後に塩味はなじみにくいので、味を決めてから、最後に油を入れてください。
・「手で」混ぜてください!手の温かさで味がなじみます。(私は和え物はだいたい手で混ぜます。)
・にんにくパウダーを使うと辛みが少なく、子どもにも向きます。

このレシピの生い立ち

 野菜の副菜のレパートリーが少なく、今日は何にしよう…と考えているうちにナムルを思いつきました。
レシピID : 503473 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/02/08

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