うどとピーマンの変わりきんぴら❤

うどとピーマンの変わりきんぴら❤

Description

うどとピーマンがシャキシャキして美味しいです^_^さつま揚げも入れてボリュームアップしてます♪おかずにもおつまみにも♪

材料

うど
1本
ピーマン
大なら2個 小なら3個位
さつま揚げ
4枚
大さじ1
大さじ1
●醤油
大さじ1
●おろし生姜
チューブ4cm
●山椒 ※なくてもOK
少々

作り方

1

うどは皮をむき、5cm長さの細めの短冊切りにし酢水さらす。ピーマンも太めの千切りにする。さつま揚げは薄切りにする。

2

フライパンにごま油をひいて1の具材を入れ中火で炒める。少ししんなりしてきたら酒を加え、馴染ませるように炒める。

3

うどが少し透き通ってきたら●を加え、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

うどはすぐに黒ずんでくるので、切ったらすぐに酢水に浸して下さい♪うどのシャキシャキ感を残したいのであまり炒め過ぎないでくださいね♪

このレシピの生い立ち

頂き物の旬のうどを美味しく食べたくて作ってみました(^^♪
レシピID : 5034752 公開日 : 18/04/17 更新日 : 20/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

19/05/25

写真

友達と山ウドを採ってきました!とっても簡単、美味しく出来ました。

クックZU7MOU☆

レポ2つ目もありがとうございます^_^とても美味しそう♪

19/05/25

First tsukurepo mark
写真

友人と山に行って山ウドを採ってきました!美味しく出来ました。

クックZU7MOU☆

旬の山ウド美味そう!嬉しい初レポありがとうございます^_^♥